Масленица 2013. Блины и блинчики. Рецепты.12 Марта 2013 в 21:54
Началась Масленица, так что давайте опять делиться своими рецептами!
Масленица 2010 - http://community.cafemam.ru/show/2/4052
Масленица 2012 - http://community.cafemam.ru/show/2/22542
Блинчики на крахмале - http://community.cafemam.ru/show/2/13985
Блины на минералке -
http://community.cafemam.ru/show/2/28334
Пивные блинчики с грибами -
http://community.cafemam.ru/show/2/13978
Блины в бутылке - http://community.cafemam.ru/show/2/25918
Шоколадные блины или блины с какао - http://community.cafemam.ru/show/2/22578
Блины - http://community.cafemam.ru/show/2/22606
Блины на снежке - http://community.cafemam.ru/show/2/23170
Блинчики - http://community.cafemam.ru/show/2/24776
Апельсиновые блинчики - http://community.cafemam.ru/show/2/10621
НЕОБЫЧНЫЕ БЛИНЫ «КРЕП» ОТ ЖОЭЛЯ РОБУШОНА: http://community.cafemam.ru/show/2/28241
БЛИНЫ ФЛАМБЕ С МОРОЖЕНЫМ и ГРЕЧНЕВЫЕ С СЕМГОЙ от Юлии Высоцкой: http://community.cafemam.ru/show/2/28243
UPD: за 4 дня мной и Саней опробованы рецепты:
1. Из пакетика - Саша делал)
2. Заварные блинчики на кефире - отлично!
2 ст. кефира (лучше брать не жирный)
2 ст. муки
2 яйца
1/2 ч. л. соды
2-3 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу
3. Крахмальные блины - просто супер! Очень вкусно)))
Рецепт:
100 г муки
100 г картофельного крахмала
400 мл молока
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
4. Сейчас на подоходе блины с минералкой)
Для блинов: 4 яйца,
4 ст.л. сахара,
1 ст. л. мягкого масла или маргарина,
2 ч.л. соли, 0,5 л молока, 2 стакана газированной воды, 3 стакана муки, 1,5 ч.л. соды, гашенной уксусом, 5 ст. л. растительного масла.
5. 16.03 - ***** Блинчики лимонные *****
300 мл молока
4 не крупных яйца
100 г муки
1 ст. л. сахара
цедра 1 маленького лимона (натереть мелко - мелко)
1. Смешать муку с сахаром и цедрой.
Добавить 50 г сливочного масла, взвесить и растопить, и хорошо размешать.
2. Добавить по одному яйца, хорошо вымешивая после каждого.
3.Постепенно влить молоко, хорошо мешая и оставить отдыхать тесто на 20 - 30 минут.
4.Тесто получается довольно жидким, но мука за время отдыха набухает и блины не рвутся.
**************************************************
Примечание: Получаются тоненькие, золотистые блинчики с лимонным ароматом.
Поскольку продукты и мука у всех разные, если тесто будет слишком густым, разбавьте молоком, если жидким и рвутся блины, разведите отдельно 1 -2 ст.л. муки тестом и добавьте в тесто, хорошо размешивая.
6. Кефирные блины
Продукты:
Кефир 500 мл
Молоко (не менее 3,5 % жирности) 500 мл
Яйца 3 штуки
Мука пшеничная 400 грамм
Сахар 2 ч. ложки с горкой
Соль 1 ч. ложка без горки
Сода 1 ч. ложка с горкой
Уксус столовый 5% примерно 2 ст. ложки
Сливочное масло для смазки блинов
Масло растительное для смазки сковороды
Половинка луковки, как "инструмент для смазки"
Рейтинг: 5 Всего оценок: 12
2009-2024. Все права защищены.
Комментарии (45)
Я по старинке - на молоке
Обычные блины, зато вкусные!
+100
делись рецептом)
да самый простой -
2 яйца
стакан молока
стакан муки
соль
сахар
масло растительное
спасибо!
я то же делаю блины на молоке, - ажурные получаются, красивые
рецепт в студию!
Все примерно :
молоко - меньше 0,5 л
яиц - 2 шт.
сахар, соль - по вкусу
перемешиваем все
1 ч.л. соды заливается кипятком (воды столько же как и молока 1 к 1)
и постепенно вмешиваем муку до консистенции оч. жидкой сметаны
+ 2 ст. ложки растит. масло
выпекать на сковороде масло лить только перед первым блином, потом не надо.
получаются тоненькие, и все в дырочку, как кружева
я один раз тока пекла блины...года 3 назад...забыла всё...буду стряпать вечером....а рецепты как раз во время!!!
Мы вчера уже делали обычные, теперь хочется что-то другое, неприевшееся попробовать. Спасибо за рецептики!!!
Я всегда тоненькие пеку, с фаршем, муж обожает!
ждем рецепт!
Мой рецепт - вдохновение!!!
Все на глазок!
везет!!!
Да не сильно, а если вдохновения нет, то пшик получится
а у меня не получается
и у меня не особо(
я вообще с тестом плохо умею обращаться. как-то боюся я его
да ну!
муж тесто замешивает и я жарю. у него лучше получается
ага ))
О! И я такая же
Вот только вчера пекла блинчики
вкуснятина такая 
рецепт!
А рецепт- выше ссылочка: "Блины в бутылке"
только я фаршировала фаршем))) вот!!!
Извеняюсь
получилось масло-масленное 
НАЧИНЯЛА ФАРШЕМ 
хочу напечь блинов. только когда доползаю до плиты - уже лень
а я на этой масленичной неделе каждый день делаю
Муж заявил в понедельник, что хочет блинов - теперь каждый день получает 
Пусть наестся перед постом
а мы из пакетиков делаем
и не блинчики, а оладушки - они лучше получаются 
Из пакетиков это как? Интересно
из подобных:
но мы чаще покупаем меньшего размера. Больших не видели в ближайшем магазине
Там на определенное количество смеси определенное количество воды. Дочке достаточно набрать нудное количество воды и надрезать пакетик, дальше уже сама печет
*тесто мешает. Пеку я, конечно же
Аааа, понятьненько, я тоже такие видела, но еще не брала-надо попробовать.
а мы ещё не пекли
значит, все впереди)
Я тоже не изменяю старому рецепту:-):-):-):-):-)главное сковородка:-):-):-)от нее многое зависит:-):-):-):-):-):-)купила ее по случаю в супермаркете......акция была,полцены....я так в шутку купила.....и теперь ненарадуюсь.........клиники тонюсенькие ......ух!!!!!
Однажды я поэксперентировала......гречневые блины....такая....быр получилась:-):-):-):-):-):-):-):-)
а какой фирмы?
Ааааа.....забыла.....гляну скажу:-):-):-):-):-):-)