Тип сообщества:
Это открытое сообщество.
В него может вступить любой желающий.
Администратор:
Тоcя К.

Авторизация на сайте

Масленица 2013. Блины и блинчики. Рецепты.
12 Марта 2013 в 21:54

Началась Масленица, так что давайте опять делиться своими рецептами!


Масленица 2010 - http://community.cafemam.ru/show/2/4052

Масленица 2012 - http://community.cafemam.ru/show/2/22542

Блинчики на крахмале - http://community.cafemam.ru/show/2/13985

Блины на минералке - http://community.cafemam.ru/show/2/28334

Пивные блинчики с грибами - http://community.cafemam.ru/show/2/13978

Блины в бутылке - http://community.cafemam.ru/show/2/25918

Шоколадные блины или блины с какао - http://community.cafemam.ru/show/2/22578

Блины - http://community.cafemam.ru/show/2/22606

Блины на снежке - http://community.cafemam.ru/show/2/23170

Блинчики - http://community.cafemam.ru/show/2/24776

Апельсиновые блинчики - http://community.cafemam.ru/show/2/10621

НЕОБЫЧНЫЕ БЛИНЫ «КРЕП» ОТ ЖОЭЛЯ РОБУШОНА: http://community.cafemam.ru/show/2/28241

БЛИНЫ ФЛАМБЕ С МОРОЖЕНЫМ и ГРЕЧНЕВЫЕ С СЕМГОЙ от Юлии Высоцкой: http://community.cafemam.ru/show/2/28243

UPD: за 4 дня мной и Саней опробованы рецепты:

1. Из пакетика - Саша делал)

2. Заварные блинчики на кефире - отлично!

2 ст. кефира (лучше брать не жирный)

2 ст. муки

2 яйца

1/2 ч. л. соды

2-3 ст. л. растительного масла

соль, сахар по вкусу

3. Крахмальные блины - просто супер! Очень вкусно)))

Рецепт:

100 г муки

100 г картофельного крахмала

400 мл молока

2 яйца

2 ст. л. растительного масла

2 ст. л. сахара

1/2 ч. л. соли

4. Сейчас на подоходе блины с минералкой)

Для блинов: 4 яйца,

4 ст.л. сахара,

1 ст. л. мягкого масла или маргарина,

2 ч.л. соли, 0,5 л молока, 2 стакана газированной воды, 3 стакана муки, 1,5 ч.л. соды, гашенной уксусом, 5 ст. л. растительного масла.

5. 16.03 - ***** Блинчики лимонные *****

300 мл молока

4 не крупных яйца

100 г муки

1 ст. л. сахара

цедра 1 маленького лимона (натереть мелко - мелко)

1. Смешать муку с сахаром и цедрой.

Добавить 50 г сливочного масла, взвесить и растопить, и хорошо размешать.

2. Добавить по одному яйца, хорошо вымешивая после каждого.

3.Постепенно влить молоко, хорошо мешая и оставить отдыхать тесто на 20 - 30 минут.

4.Тесто получается довольно жидким, но мука за время отдыха набухает и блины не рвутся.

**************************************************

Примечание: Получаются тоненькие, золотистые блинчики с лимонным ароматом.

Поскольку продукты и мука у всех разные, если тесто будет слишком густым, разбавьте молоком, если жидким и рвутся блины, разведите отдельно 1 -2 ст.л. муки тестом и добавьте в тесто, хорошо размешивая.


6. Кефирные блины

Продукты:

Кефир 500 мл

Молоко (не менее 3,5 % жирности) 500 мл

Яйца 3 штуки

Мука пшеничная 400 грамм

Сахар 2 ч. ложки с горкой

Соль 1 ч. ложка без горки

Сода 1 ч. ложка с горкой

Уксус столовый 5% примерно 2 ст. ложки

Сливочное масло для смазки блинов

Масло растительное для смазки сковороды

Половинка луковки, как "инструмент для смазки"

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1280355#1280355

теги: Блины,

Комментарии (45)

Allochka ♫♪♫ Mamochka 13 Марта 2013 в 07:14

Я по старинке - на молоке улыбка Обычные блины, зато вкусные!

Наталия *** A&d Даниилка*** 13 Марта 2013 в 09:01

+100

Тоcя К. 13 Марта 2013 в 16:18

делись рецептом)

Allochka ♫♪♫ Mamochka 13 Марта 2013 в 18:53

да самый простой -
2 яйца
стакан молока
стакан муки
соль
сахар
масло растительное

Тоcя К. 14 Марта 2013 в 10:15

спасибо!

Наталия *** A&d Даниилка*** 13 Марта 2013 в 09:02

я то же делаю блины на молоке, - ажурные получаются, красивые стеснение

Тоcя К. 13 Марта 2013 в 16:18

рецепт в студию!

Наталия *** A&d Даниилка*** 14 Марта 2013 в 11:19

Все примерно :
молоко - меньше 0,5 л
яиц - 2 шт.
сахар, соль - по вкусу
перемешиваем все
1 ч.л. соды заливается кипятком (воды столько же как и молока 1 к 1)
и постепенно вмешиваем муку до консистенции оч. жидкой сметаны
+ 2 ст. ложки растит. масло
выпекать на сковороде масло лить только перед первым блином, потом не надо.
получаются тоненькие, и все в дырочку, как кружева

Марго Б. 13 Марта 2013 в 09:38

я один раз тока пекла блины...года 3 назад...забыла всё...буду стряпать вечером....а рецепты как раз во время!!! поцелуй поцелуй поцелуй поцелуй поцелуй поцелуй

Тоcя К. 13 Марта 2013 в 16:18

смех

Екатерина Соколова 13 Марта 2013 в 10:01

Мы вчера уже делали обычные, теперь хочется что-то другое, неприевшееся попробовать. Спасибо за рецептики!!! поцелуй дружба

Тоcя К. 13 Марта 2013 в 16:18

поцелуй

Ольга Артамонова 13 Марта 2013 в 10:42

Я всегда тоненькие пеку, с фаршем, муж обожает! смех дружба

Тоcя К. 13 Марта 2013 в 16:19

ждем рецепт!

Ольга Артамонова 13 Марта 2013 в 16:35

Мой рецепт - вдохновение!!! смех смех смех Все на глазок!

Тоcя К. 13 Марта 2013 в 16:42

везет!!!

Ольга Артамонова 13 Марта 2013 в 19:19

Да не сильно, а если вдохновения нет, то пшик получится грусть

Наталья Сатюкова 13 Марта 2013 в 11:05

а у меня не получается

Тоcя К. 13 Марта 2013 в 16:19

и у меня не особо(

Наталья Сатюкова 13 Марта 2013 в 16:19

я вообще с тестом плохо умею обращаться. как-то боюся я его

Тоcя К. 13 Марта 2013 в 16:43

грусть

Наталья Сатюкова 13 Марта 2013 в 17:32

да ну! смех муж тесто замешивает и я жарю. у него лучше получается

Тоcя К. 13 Марта 2013 в 18:45

смех везет!

Наталья Сатюкова 13 Марта 2013 в 18:45

ага ))

Татьяна Вержевикина 14 Марта 2013 в 16:05

дружба

✿(ړײ)Надя Федулова(ړײ)✿ 14 Марта 2013 в 16:06

О! И я такая же смех

Ольга Копенкина 13 Марта 2013 в 16:51

Вот только вчера пекла блинчики улыбка вкуснятина такая смех

Тоcя К. 13 Марта 2013 в 18:45

рецепт! улыбка

Ольга Копенкина 13 Марта 2013 в 19:51

А рецепт- выше ссылочка: "Блины в бутылке" подмигивание только я фаршировала фаршем))) вот!!!

Ольга Копенкина 13 Марта 2013 в 19:54

Извеняюсь стеснение получилось масло-масленное смех смех смех НАЧИНЯЛА ФАРШЕМ смех смех смех

Вера Т 13 Марта 2013 в 17:17

хочу напечь блинов. только когда доползаю до плиты - уже леньулыбка

Тоcя К. 13 Марта 2013 в 18:46

улыбка

Allochka ♫♪♫ Mamochka 13 Марта 2013 в 18:54

а я на этой масленичной неделе каждый день делаю смех Муж заявил в понедельник, что хочет блинов - теперь каждый день получает смех Пусть наестся перед постом

Тоcя К. 14 Марта 2013 в 10:15

смех

а мы из пакетиков делаем улыбка и не блинчики, а оладушки - они лучше получаются улыбка

Ольга Копенкина 13 Марта 2013 в 19:55

Из пакетиков это как? Интересно размышления, идеи, мечты

из подобных: import_8e95ad3e_sm.jpg
но мы чаще покупаем меньшего размера. Больших не видели в ближайшем магазине улыбка
Там на определенное количество смеси определенное количество воды. Дочке достаточно набрать нудное количество воды и надрезать пакетик, дальше уже сама печет улыбка

*тесто мешает. Пеку я, конечно же улыбка

Ольга Копенкина 14 Марта 2013 в 07:04

Аааа, понятьненько, я тоже такие видела, но еще не брала-надо попробовать. подмигивание

Анна Резниченко(Штеюк) 13 Марта 2013 в 20:14

а мы ещё не пекли улыбка

Тоcя К. 14 Марта 2013 в 10:15

значит, все впереди)

Анна Резниченко(Штеюк) 14 Марта 2013 в 21:31

дружба

Юлия Гольдфайн 14 Марта 2013 в 00:29

Я тоже не изменяю старому рецепту:-):-):-):-):-)главное сковородка:-):-):-)от нее многое зависит:-):-):-):-):-):-)купила ее по случаю в супермаркете......акция была,полцены....я так в шутку купила.....и теперь ненарадуюсь.........клиники тонюсенькие ......ух!!!!!
Однажды я поэксперентировала......гречневые блины....такая....быр получилась:-):-):-):-):-):-):-):-)

Тоcя К. 14 Марта 2013 в 10:16

а какой фирмы?

Юлия Гольдфайн 14 Марта 2013 в 20:07

Ааааа.....забыла.....гляну скажу:-):-):-):-):-):-)