Инкогнито Инкогнито 29 Декабря 2010 в 01:41

Молодчинка В закладки

Анна Бибишева 29 Декабря 2010 в 06:37

Спасибки!

Татьяна Абрамян 29 Декабря 2010 в 08:46

сегодня 29, а у меня голова стерильна - незнаю чего хочу и что буду вообще готовить

Тоcя К. 7 Января 2011 в 14:46

Рассказывай, что было)

Татьяна Абрамян 7 Января 2011 в 18:39

Тось, а я же приглашения всем отправила мои фотоальбомы - блюда, а вообще салаты: Дед Мороз - креветочный, Снегурочка - хэлол, Заяц - Оливье, варила печеночный рулет и запекала куриный рулет праздничный

Тоcя К. 7 Января 2011 в 22:48

а не получила( пойду так посмотрю)

Ольга ˙·٠•●๑ Семенова ๑●•٠·˙ 29 Декабря 2010 в 08:47

и я в закладки...Тося,спасибо))))))))))))

`” °•✿ ☼ ✿•°*”` Женечка Solar `” °•✿ ☼ ✿•°*”` 29 Декабря 2010 в 09:26

мы решили,что ночью много есть все равно не будем,так что меню такое: запеченная картошка с уткой и грибами,салат из свежих овощей (фиолетовая капуста,морковь,огурцы,зелень) и грибами, селедка под шубой по-новому (первый раз буду делать именно рулетом),мимоза (мы ее обожаем) и крабовые палочки (для папы,чтобы он тоже мог душу отвести),бутерброды с масляной и красной рыбой,фрукты,торт чизкейк

Мария Коткова 29 Декабря 2010 в 10:37

не - много есть не будем!! да я уже от одного прочтения почти лопнула! но зато как все вкусно!!!

`” °•✿ ☼ ✿•°*”` Женечка Solar `” °•✿ ☼ ✿•°*”` 29 Декабря 2010 в 11:23

я сама,когда дописала обхохоталась

Тоcя К. 29 Декабря 2010 в 11:12

а рулетом - это как?

`” °•✿ ☼ ✿•°*”` Женечка Solar `” °•✿ ☼ ✿•°*”` 29 Декабря 2010 в 11:24

по типу,как рулет из лаваша делают,а каждый ингредиент заранее смешивают с майонезом,в котором растворен желатин

Тоcя К. 29 Декабря 2010 в 11:27

даже не представляю, как это А фотка есть?

`” °•✿ ☼ ✿•°*”` Женечка Solar `” °•✿ ☼ ✿•°*”` 29 Декабря 2010 в 11:55

еще нет,я как-то давно нашла в сети рецепт и все не было повода сделать

Тоcя К. 7 Января 2011 в 14:46

таак, ну рассказывай) И фотки давай!

`” °•✿ ☼ ✿•°*”` Женечка Solar `” °•✿ ☼ ✿•°*”` 7 Января 2011 в 14:49

а я не делала мы на НГ в гости пошли и нас там кормили )

Anna * 29 Декабря 2010 в 10:34

пожелания мужа: оливье (без него не может жить),
селедка под шубой, сырный салат, салат Подсолнух (тоже нравится мужу безумно), бутерброды с красной рыбой, на горячее жареная свинина (я пока думаю жарить ее или нет) - это так если по скромному..
если учесть то,что мне ничего не хочется но готовить думаю придется.

Тоcя К. 29 Декабря 2010 в 11:13

А ты Подсолнух как делаешь?

Anna * 29 Декабря 2010 в 17:19

1 слой: Вареное филе курицы нарез.кусочками - обмазать немного майонезом,
2 слой: поджаренные с луком грибы - обмазать немного майонезом,
3 слой: белки - обмазать немного майонезом,
4 слой: желтки,
5 слой: тертый сыр с чесноком и в майонезе (сырная закуска)
для украшения по краю формы посуды, где будет делаться салат - чипсы Прингис для украшения.

Dasha Bodrova 29 Декабря 2010 в 10:40

У нас будет запеченная утка, семга с креветками, оливье, закуска Сырные корзиночки с крабовым салатом, салатик помидоры огурцы и мясо свинины обжаренное под соевым соусом, и пару нарезок ну и конечно же мандарины и много других фруктов!

Тоcя К. 29 Декабря 2010 в 11:12

Семга с креветками и сырные корзиночки - это как?

Dasha Bodrova 29 Декабря 2010 в 11:20

Семгу с креветками будет готовить брат моего мужа, он у нас повар так что знаю только название, впроцем он все и будет готовить а сырные корзиночки прочитала на кафе мам только у кого не помню вот сам рецепт Сырные корзиночки с крабовым салатом
70 г крабового мяса
60 г твердого сыра
50 г маслин без косточки
40 г майонеза
30 г укропа
20 г пшеничной муки
2 вареных яйца
Способ приготовления:
Такая новогодняя закуска не оставит равнодушными никого из гостей, замечательно украсит новогодний стол.
Натереть сыр на терке, перемешать с мукой, испечь блинчики на разогретой сковороде.
В горячем виде каждый блинчик класть на перевернутый вверх дном стакан, прижимать и давать так остыть.
Натереть на терке яйца, крабовое мясо, маслины, зелень нарезать, добавить майонез и перемешать.
Наполнить сырные корзиночки крабовым салатом, украсить зеленью перед подачей на стол.

Тоcя К. 29 Декабря 2010 в 11:28

ух ты! здорово!!!

Мария Коткова 29 Декабря 2010 в 14:13

ой как интересно!
А можно для неумеющих готовить: сыр с мукой - понятно, а как из этого печь блинчики? туда же что-то еще нужно?!

Dasha Bodrova 29 Декабря 2010 в 16:28

Самой бы разобраться , я думаю просто натереть сыр и смешать его с мукой, сыр на сковородке начнет плавиться и как поджариться сразу снимать, а мука как фиксатор будет, наверно так

Мария Коткова 29 Декабря 2010 в 16:42

не могу сказать что ты сильно облегчила задачу, но попробовать все-таки стоит!

Мария Коткова 29 Декабря 2010 в 21:50

над больными и немощными не смеются!
лучше скажи, что сама по этому поводу думаешь? можно ли сделать блинчики только из сыра и муки?

Тоcя К. 29 Декабря 2010 в 22:02

Смотри, что нашла: Сырные корзиночки - очень быстро готовятся и очень хорошо смотрятся при подаче различных блюд, в них можно подавать салаты, морепродукты, жульены, в принципе все, что вам нравится.
Для приготовления сырных корзиночек возьмите 200 грамм натертого твёрдого сыра. Смешайте с полной столовой ложкой кукурузного или картфельного крахмала, добавьте по вкусу давленного чеснока. На хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом, 2-е столовые ложки полученной смеси равномерно распределите по поверхности (типа блинчика).

Как только одна сторона сырного блина схватится, снимите со сковороды и поместите на перевернутую чашку или какой либо другой сосуд, форму которого вы хотите придать корзиночке. Чтобы в первоначальный момент сырная корзиночка не распрямлялась, я прихватываю корзинку на чашке тонкой резинкой. Уверен, что вам понравится данный совет и вы будете использовать его в своей практике.
http://chefs.ru/chefs/main.nsf/publicarticles/FC10B8367C3C31BDC32574CB002C4F81

1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Взять сухую сковороду, ровным слоем насыпать сыра, поставить на огонь, обжаривать на среднем огне, пока весь сыр не расплавиться и не превратится в блин.
3. Аккуратно снять сковороду, дать немного остыть, снять сырный блинчик и переложить на подходящий по форме стакан, перевернутый дном вверх. Прижать руками и придать форму корзиночки. Когда блин совсем остынет, поставить его в холодильник. В это время приготовить салат. Все ингредиенты измельчить, смешать и заправить майонезом по вкусу. Для наполнения корзиночек можно приготовить любой салат, творожные пасты. Выложить салат в корзиночки. На тарелку выложить листья салата и поставить на середину корзиночку с салатом. Украшать овощами, маслинами, ломтиками лимона и зеленью.
http://www.cook-master.ru/item/289/

http://www.vkusnyblog.ru/smak/1774

Мария Коткова 29 Декабря 2010 в 22:35

прикольно, хотя и неожиданно! спасибо!

Тоcя К. 29 Декабря 2010 в 22:43

А чего неожиданного? )
Пожалуйста)

Мария Коткова 29 Декабря 2010 в 22:53

в моем представлении там должны были быть еще как минимум яйца...

Мария Коткова 29 Декабря 2010 в 21:56

Даш, а может ты попробуешь спросить у брата мужа? Может он что толковое подскажет? или не удобно?

Dasha Bodrova 30 Декабря 2010 в 11:16

про что именно спросить?!

Мария Коткова 30 Декабря 2010 в 14:18

я имела в виду можно ли сделать блинчики только из сыра и муки, но благодаря Тосиной подборке вопрос отпал сам собой...)

Мария Коткова 29 Декабря 2010 в 21:56

что-то я прям загорелась этими корзиночками...

Мария Коткова 29 Декабря 2010 в 11:13

спасибо за такую подборочку!
Муж пообещал но новый год попытаться сделать роллы, а с меня запасной вариант на случай провала...) вот сижу теперь думаю...

Анютины Глазки 29 Декабря 2010 в 12:25

На горячее будет полюбившаяся нам Курица запеченная с картофелем и грибами http://photos.cafemam.ru/photo/44643
Из салатов я сделаю Цезарь,но ещё не решила с курицей или креветками,склоняюсь к креветкам;
и салат,который как то попробовала у подруги и очень понравился:шампиньоны обжариваются,лук обжаривается(всё мелко режется изначально),постный окорок режется тоже мелко,перед подачей мелко режутся в салат помидоры,укроп и немного майонеза.Очень сочный и вкусный салат
Ну и далее всякие закуски-тарталетки с икрой,красная рыба,нарезки,помидорки с сыром,фаршированные крабовые палочки,корейская морковка и прочие вкусные мелочи.Фрукты.

На десерт - торт мороженое Лесная поляна.

✿(ړײ)Надя Федулова(ړײ)✿ 29 Декабря 2010 в 14:48

А у меня свекровь данным вопросом заведует

Три Слона 29 Декабря 2010 в 18:28

спасибо, добавила в закладки

Nin@ Uneev@ 30 Декабря 2010 в 14:11

спасибо!!! очень полезная заметочка с блюдами !!!

Наталья Кашненко 31 Декабря 2010 в 11:41

Я с салатами определилась наконец то. Сделаю подсолнух, рыбную горку в форме кролика и ветку новогоднюю, только дополню ее языком А с горячим у меня вообще неожиданно получилось. Мне вчера по блату перепало 1кг свежего соминого филе и 1 кг щучьего. Решила не замораживать, жалко же, забабахала целую кастрюлю своих фирменных котлет. Во время ужина поняла, что на сегодня мне только гарнир сделать и все

Наталья Кашненко 31 Декабря 2010 в 15:13

Забыла про наше ежегодное новогоднее блюдо Обязательно будет жульен, я его в кастрюле делаю

Тоcя К. 7 Января 2011 в 14:48

Натуль, спасибо!!!!!!!!!!!!!! Получила открытку твою!!!!!!!!!!!!
Супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Инна В 18 Января 2012 в 10:26

в закладки...