• 10 г. филе белой рыбы
• 2 ст. воды
• 1 яичный белок
• 1 ст. л. молока
• 1 ст. л. муки
• 1 картофелину
• 5 г манной крупы
• соль

Приготовление

Залейте филе рыбы горячей водой и варите до готовности. Мякоть вареной рыбы измельчить в кухонном комбайне или пропустить через мясорубку. В рыбную массу добавьте яичный белок, молоко и муку. Сформируйте фрикадельки. Приготовленный рыбный бульон доведите до кипения. Положите в него нарезанный кубиками картофель, посолите и варите 5-7 минут. Всыпьте манную крупу, постоянно помешивая бульон. Опять доведите до кипения, положите фрикадельки и варите суп 10-15 мнут до готовности.