Покупка пароварки часто обусловлена банальной необходимостью и обстоятельствами. Например, вы хотите похудеть или кому-то из ваших близких родственников назначено диетическое питание, а может, ваш карапуз подрос, и вы предпочитаете кормить его исключительно полезной пищей. Безусловно, приготовленные в пароварке продукты сохраняют множество витаминов, имеют не всегда обычный для нас вкус, но вот внешний вид блюд не радует своей привлекательностью.

Но оставим в прошлом хрустящие корочки, излишки жира, и порадуем свой организм правильно приготовленными продуктами. Первый «плюсик» в пользу приобретения пароварки мы поставили. Какие еще причины должны нас подтолкнуть к осуществлению покупки?

Перечислим основные:

• все продукты приготавливаются в пароварке без соли (для сохранения сочности);
• при желании, продукт можно посолить и заправить специями, для этого достаточно завернуть его в фольгу;
• овощи готовятся очень быстро, что сохраняет максимум витаминов;
• есть возможность приготовления одновременно нескольких блюд (за счет количества уровней);
• продукты не надо переворачивать, перемешивать, достаточно включить таймер и проконтролировать уровень воды, далее ждем только сигнал отключения;
• прекрасно выполняет функцию яйцеварки даже при отсутствии специальных углублений для яиц; - лишний жир с мяса и рыбы стекает в поддон, при этом продукт остается мягким и сочным;
• можно использовать разное количество ярусов от 1 до 3 (если выбрана многоярусная пароварка);
• наличие большого количества рецептов блюд для приготовления в пароварке;
• проварку можно использовать для разогрева.

Помимо перечисленных возможностей, перед покупкой необходимо учесть еще некоторые обстоятельства. Это не минусы пароварки, а скорее те особенности, влияющие на выбор опций, список которых, для каждой хозяйки индивидуален.

Итак:

• даже самая компактная пароварка займет на кухне определенное место, поэтому заранее спланируйте место установки и подключения. Помимо занимаемого места на плоскости, многоуровневые пароварки требуют свободную высоту (до 41-44 см);
• при выборе многоярусной пароварки необходимо предусмотреть место под вытяжкой. Даже при наличии плотно прилегающей крышки, пароварка имеет отверстия для выхода пара. Поэтому, если она находится под кухонным шкафом, то постоянное воздействие пара может испортить фасад кухни;
• комплект пароварки содержит достаточно много деталей, мыть ее крайне не удобно;
• несмотря на то, что многие производители ставят на пластике (чаши, крышка, дно) отметку, что данное изделие можно мыть в посудомоечной машине, лучше этого не делать. Какой бы прочный пластик не был, он со временем растрескивается даже при ручной мойке. Купить и заменить треснувшую чашу не возможно, поэтому лучше приобретать многоярусную пароварку (хоть одна чаша останется). Как вариант, решение проблемы – покупка пароварки с чашами из нержавеющей стали;
• дно чаш имеет множество отверстий, они плохо промываются, поэтому мыть пароварку лучше сразу после использования, не допускать засыхания остатков продуктов;
• в избежании перемешивания запахов и соков продуктов, лучше приобретать пароварку с поддонами;
• в пароварке достаточно долго готовятся рис и гречка (40-45 минут), хотя вкус этих продуктов получается потрясающий; - не удобно готовить пельмени и макароны (они готовятся долго и только в чаше для риса);
• нагревательный элемент быстро покрывается накипью, требует хороший очистки.

Полезные и удобныме дополнения к современной пароварке:

• чаша для риса;
• углубления для яиц;
• таймер отключения при отсутствии воды;
• компактное хранение деталей;
• отверстие для долива воды;
• поддоны;
• уровень воды.

Все остальные опции, такие как быстрый пар, тип управления, термостат, отсрочка запуска и прочее выбираются по предпочтениям и финансовым возможностям.

Диетологи советуют употреблять пищу, сваренную на пару, всем людям, заботящимся о своем здоровье. Однако в некоторых случаях переход на паровую кухню рекомендован особенно. Так, паровая диета назначается при различных заболеваниях.

Приготовленная на пару пища необходима при болезнях желудочно-кишечного тракта: хронических гастрите, холецистите, гастродуодените (заболевании двенадцатиперстной кишки), язвенной болезни желудка и др. Паровое питание — самое щадящее для больных органов пищеварения.

Другими показаниями для перехода на паровую кухню являются заболевания сердечно-сосудистой системы. При атеросклерозе важно исключить острые и жирные блюда, чтобы понизить уровень холестерина в крови.

Паровое питание необходимо при нарушении обмена веществ, избыточном весе, аллергии и других заболеваниях.

Однако если вы здоровы — это не значит, что рекомендации диетологов к вам не относятся. В определенные периоды жизни организм человека нуждается в бережном отношении больше, чем обычно. Поэтому паровое питание особенно актуально для пожилых людей, беременных женщин и детей. Кроме того, внимательно относиться к своему рациону необходимо всем (независимо от возраста и физиологического состояния) в тех случаях, когда организм подвергается воздействию неблагоприятных факторов: при недосыпании, частых стрессах, повышенных нагрузках и пр.