Как и обещала, рцептик)))5 Марта 2010 в 13:52
Блинный торт
Торт очень прост в приготовлении. Все что нужно – это блины, крем, фрукты и шоколад. Блины делаются любым, привычным для вас способом. Только в этот раз положите побольше сахара, это же все-таки торт))). У меня на весь торт ушло 10 блинов.
Крем:
Для крема понадобится:
Сливки 22% - 1л
Желтки – 6-8шт.
Сахар - 1 стакан
Желтки перетираем с сахаром и, постоянно перемешивая, вливаем в них тонкой струйкой, зарянее разогретые, но не кипящие, сливки. Переливаем полученную смесь обратно в кастрюлю и варим крем на медленном огне, неприрывно мешая, до загустения.
Совсем забыла, для того чтобы крем быстее загустел, добавьте 2 столовые ложки муки.
Фрукты:
Можно брать все, что душе угодно. Я пробовала даже с консервированными ананасами. Если берете свежие, то обязательно припустите их в карамели (на сковороду сливочное масло и сахар, после того как сахар расплавится, добавить нарезанные фрукты)
Для приготовления торта вам понадодится форма (я брала глубокую тарелку). На дно кладем блин, обмазываем кремом. Дальше блины мажем кремом и заворачиваем в них фрукты. Такие трубочки выкладываем слоями в форму, промазывая каждый слой тем же кремом. Закрываем все целым блином и переворачиваем форму на блюдо. Сверху обмазываем оставшимся кремом и поливаем растопленым шоколадом.
Вот и все, приятного апетита!
Рейтинг: 5 Всего оценок: 13
2009-2025. Все права защищены.
Комментарии (34)
ой, как интересно, посмотреть бы на него в разрезе!
Как вкусно. Завтра сделаю и попробую. Спасибо за рецепт.
Очень интересно! Наверное вкусный. Вот пост закончится попробую сделать! Только я не поняла как делать слои и как заворачивать трубочками? Как укладывать?
В блин заворачиваешь фрукты, как рулет, и кладешь в форму свою. Первый ряд выложила, мажешь и т. д.
Очень интересный тортик, спасибо за рецепт!
На здоровье
а блины ты как делаешь (я имею ввиду пропорции), чтоб были тоненькие?
В раных частях молоко и кефир, и 1/2 часть воды.
вот это вкусняшка
вкуснятинка,обязательна приготовлю.закинула в закладочки
Стоп! Не поняла, сливок 1 ложка или 1 литр?
1 литр
да, я уже поняла. Чёт я не допёрла сперва, прикидываю как одной ложкой сливок такую бандуру замазать. Но ничё, прывыкайте, я могу ещё чего похлеще спросить.
Проблема: у меня получился не крем, а омлет какой-то.. Слишком быстро нагрела?
Да, слишком быстро нагрела. Нужно прям совсем на слабом огне и неприрывно мешать, чтоб яйцо не сварилось. Получается очень нежная масса.
Совсем забыла, бля более бысторо загустения можно добавить 2 ст. ложки муки
Прикольно, надо будет попробовать.
Отчитываюсь.
После того, как у меня получился омлет, решила делать такой торт, только по пунктам. Блины делала без жира не тефале. Для крема взяла 6 желтков, взбила их с маленким пакетиком ванили (пару грамм там было) вместо сахара взяла жидкий сахарозаменитель. Вскипятила 800 мл молока+200 сливок. Потом всё сделала как написала Наташа. Горячее молоко вливала в яйцо и бла-бла. Потом поставила на плиту, начала лихорадочно его мешать, это паскудство не густело, поетому я хлопнула 2 ч.л. муки разбавленной в воде. Загустело. От крема ужасно несло яйцами, не смотря на ваниль, потом я хлопнула туда рюмаху рома. Вот тогда-то запаааахло!!!! Ванильным мороженым запахло! Ну, потом в блины завернула персики из банки, и дальше всё по инструкции. Только у меня блины такие огромные получились, короче, не сдружились они с пропорциями тарелки, поетому торт был не такой красивый как у Наташи, а мягко сказать-страшный. Но ничё. Ну, а потом на балкон поставила на 2,5 часа. Шоколадом не поливала, не очень такое люблю.
Народ, в разрезе он обалденный получается, весь в кружочках, короче, круто!!!
Вот пробовали. Мужу понравилось (хотя он всегда говорит, что вкусно, если даже потом и насильно глатает), мне тоже понравилось, а вот ребёнку нет. Сьел кусочек, и скривился. Но он у меня не показатель, он сладкое почти совсем не ест. Не любит.
Короче, советую.
Наташ, надо было такой классный рецепт еще раньше, на Масленицу , выложить.
Я както не подумала
вкуснатища наверно!!!!
Наташа,теперь мне советуй
А можно сливки молоком заменить?
А фрукты все одинаковые должны быть или ассорти?
А резать как:квадратиками или как обычно?
Все
По идее можно и молоком, только густеть хуже будет и не такой нежный крем. Фрукты какие хочешь бери, тебе же есть. Резать лучше кубиками
Я даже не представляю, как можно круглый торт квадратиками порезать
Выглядит офигенно и на вкус должно быть тоже! Только ингридиенты там довольно калорийные ((((( Пока воздержусь, врачи и так косо на мой вес смотрят ))))))
знаю такой рецепт...тоже постоянно готовлю...только с разными начинками...блины люблю но постоянно просто так надоедает есть...вот поэтому и готовлю...блинные пироги...