Приготовление этого постного супчика займет всего полчаса

Как готовить

1. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Пока вода закипает, тщательно промываем все овощи.

2. Белокочанную капусту мелко шинкуем, цветную – разбираем на соцветия, картофель и морковь очищаем и нарезаем небольшими кубиками, а лук мелко режем. 

3. Как только вода закипит – приступаем к приготовлению супа. Схема работы такова: закладываем в суп один из ингредиентов, дожидаемся, пока вода закипит, и закладываем следующий ингредиент.
4. Итак, в кипящую подсоленную воду опускаем горошек. Даем воде закипеть, и закладываем в кастрюлю белокочанную капусту. Затем – картофель. После картофеля отправляем в суп морковь. За ней – цветную капусту.

5. После того как в кастрюлю заложен последний ингредиент, приправляем супчик зеленью, специями и солью.

6. Даем супу повариться еще 10 мин и выключаем его. Разлитый по тарелкам суп можно сдобрить мелко нарезанной свежей зеленью и кусочком сливочного масла.

Ингредиенты

- Вода – 3 л
- Цветная капуста – 1/2 вилка 
- Белокочанная капуста – 1/2 вилка
- Картофель – 2-3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Замороженный горошек – 200 г

Количество порций – 6
Калорийность – 120 ккал/порция
Время приготовления – 30 мин

Ингредиенты в этом супчике можно подбирать исходя из личных вкусовых пристрастий. Например, дополнить суп фасолью или брюссельской капустой, луком-пореем или спаржевой фасолью.