Тип сообщества:
Это открытое сообщество.
В него может вступить любой желающий.
Администратор:
Тоcя К.

Авторизация на сайте

Специи, что к чему подходит!
1 Декабря 2013 в 20:54


Специи, что к чему подходит!

Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным,
нужно знать, какие именно пряности подходят к
определенным блюдам:

Для мяса: красный, черный, душистый перец или
гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук,
орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей,
чабрец, базилик.

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь,
душистый перец, лук, кориандр, перец чили,
горчица, укроп, тимьян.

Для гриля : красный перец, душистый перец,
кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и
мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый
перец, красный перец, можжевельник.

Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр,
горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый
перец, мускатный орех, гвоздика.

Для капусты : кориандр, фенхель, кумин,
семя черной горчицы.

Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида.

Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец,
мята лавандовая и кориандр.

Для маринадов: лавровый лист, можжевельник
(ягоды добавляют в маринады при приготовлении
мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами,
цветками или семенами.

Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика,
имбирь, бадьян, кардамон.

Для паштетов: белый перец, корица, имбирь,
лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь,
кардамон.

Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь,
кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра,
анис, кунжут, мак, ваниль.

Комментарии (10)

Счастливая Мама 1 Декабря 2013 в 23:24

Класс!!! Спасибо поцелуйВ закладки улыбка

Ольга Копенкина 2 Декабря 2013 в 08:02

Готовьте наздоровье поцелуй поцелуй поцелуй

Оксана К 1 Декабря 2013 в 23:55

благодарю за инфу!
Утащила улыбка

Ольга Копенкина 2 Декабря 2013 в 08:03

поцелуй поцелуй поцелуй Рада, что вам понравилась инфа, надеюсь пригодится подмигивание

Юка Травкина 2 Декабря 2013 в 10:54

Спасибо огромное...

Ольга Копенкина 3 Декабря 2013 в 08:01

Пользуйтесь наздоровье подмигивание

Татьяна Фоминская 2 Декабря 2013 в 11:42

В закладочки)))

Ольга Копенкина 3 Декабря 2013 в 08:00

поцелуй подмигивание улыбка

*** Таня **** 2 Декабря 2013 в 12:56

одобрение одобрение одобрение

Ольга Копенкина 3 Декабря 2013 в 07:59

подмигивание улыбка улыбка улыбка