супы1 Декабря 2012 в 14:44
я варю такие супы:
- борщ
- щи
- борщ со щавлем
- гороховый
- рассольник
- куриный с вермишелькой
- куриный со шпинатом и кабачками
- тыквенный крем суп
- крем суп с цветной капустой
все супы кроме крем супов варю в мультиварке и все супы варю такие чтоб и самим есть и ребенку спокойно давать. если кого интересуют рецепты - спрашивайте. а я в свою очередь хочу спросить - какие супы варите вы, ну и соответственно поделитесь рецептиком))) хочется что-нибудь новенького. особенно интересуют супы с фасолью.
Рейтинг: 5 Всего оценок: 10
2009-2025. Все права защищены.
Комментарии (43)
я варю такие же, кроме трех последних. Варю в кастрюле, вместо специй добавляю травки - ароматно и вкусно, а перца меньше чтобы и малой ел. У меня в списке еще рыбный и солянка.
ну да, набор достатоно стандартный
я тоже варю со своими травками - сами сушили. рыбный - это уха? я про нее забыла, а солянку я сейчас не готовлю из за колбасы, не даю ее пока дочке, только иногда или в гостях урвет
у Тоси был подобный пост, там много писали... У нас супы плохо едятся, варю для Данила больше. Чаще всего борщ, щи, гороховый, куриный с вермишелькой.
Расскажи про крем-супы
тыквенный крем суп - делаешь фрикадельки - отвариваешь, там же варишь тыкву и одну две картошечки, тыквы должно быть много чтоб почти полная кастрюля и мало воды, потом достаешь фрикадельки, блендером разминаешь тыкву с картошкой в пюре, должен быть такой густой, фрикадельки добавляешь назад - сливок 10% с полстакана и чтоб закипел, ну и специи всякии и травку и зелень, очень вкусно - даже муж который тыкву ни на дух не признает, есть этот суп и не догадывается из чего он
из цветной капусты - отваривашь курочку, потом ее можно достать и на этом бульоне варишь цветную капусту ну и для густоты можно картошечку одну-две, соотвественно овощей должно быть много, а воды мало как и в первом случае чтоб суп был не жидкий, потом взбиваешь блендером, курицу разбираешь на кусочки и назад в кастрюлю, добавляешь сливок примерно стакан и сыр тертый граммов 100, постоянно помешивая ждешь когда закипит и сыр хорошо растворится, ну и понятно зелень специи, приятного аппетита!
Благодарю!
забыла - для супа из цветной капусты - еще спассеровать лук с морковью на слив масле и к остальным овощам
последние три я тоже не варю.ещё варю суп с клецками,куринный суп с рисом,свекольник,борщ с фасолью,просто фасолевый суп,суп с яйцом и уху
а теперь мне рецептики супа с клецками, и как клецки делать тоже, фасолевого супа и супа с яйцом, пожалуйста
суп с клёцками.в любой бульон,лучше куриный,кидаешь порезанный картофель,пока картофель закипает,делаешь тесто на клецки(1 яйцо,1 ст. ложка сметаны,соль,всёперемешать и добавить муки столько,чтобы тесто получилось такой,чтобы можно было отщипывать ложкой клецки)И ЗАЖАРКУ ИЗ ЛУКА И МОРКОВИ.когда картошка почти сварится,ложкой набираешь тесто(маленькими порциями,где-то с пол чайной ложки) и опускаешь в суп.Потом кидаешь зажарку.Варишь до готовности клецек.В процессе варки они увеличатся.Зелень,соль,перец по вкусу.
Суп с яйцом.Варится как обычный картофельный суп,кидается зажарка(только из лука),разбалтывается яйцо и потом мешаешь(лучше вилкой) суп и выливаешь струйкой яйцо.Соль,перец,зелень по вкусу.этот суп вкусный свежеприготовленный,если постоит,уже не то.
Фасолевый суп. 1 ст фасоли,4 ст.л. растит масла,2 литра воды,2 луковицы,2 моркови,2 ст.л зелени петрушки,соль,перец.Замоченную фасоль(лучше на ночь замочить,быстрее сварится) залить холодной водой и варить до мягкости,добавить нарезанные соломкой морковь и лук обжаренные,запрваить солью,перцем и варить 10-15 минут на слабом огне.Выключить огонь,посыпать зеленью,дать несколько минут настояться и подавать на стол,можно со сметаной.
у меня почти те же самые, только суп-пюре не делаю и рассольник не люблю, зато их замещает солянка, щи с кислой капустой, рыбный супчик и грибной (его последнее время редко делаю - сын любит грибы, а меня ругают, что даю их, мол до 3-х лет вообще грибы нельзя, а он как видит грибной суп аж до тряски - давай и все!!!!) а еще делаю молочную вермишельку и молочные щи со свежей капустой - это из разряда легких супчиков
Наталья, хочу огорчить, грибы не рекомендуют детям давать до 10 лет. У меня очень просили, и я неустояла перед натиском уже в 6-7 лет.
сейчас посмотрела в инете, ДА УЖ разброс от 3 лет и до 7!!!! А он у меня так их любит, недавно нашел сухие и грыз их, пока я это дело не обнаружила!!!! незнаю
, меня с самого детства ими кормили, как себя помню, всегда в рационе присутствовали, стараюсь конечно теперь не давать их, но до 7 лет точно не дотянем - сухими съест 
молочный суп со свежей капустой это интересно, рецептик пожалуйста
это очень легкий супчик - отваривается в небольшом количестве воды картофель нарезанный кубиками, добавляется нарезанная морковка, можно небольшое количество лука полукольцами положить (по желанию) посолить, поперчить (опять же по желанию), когда все будет почти готово положить капусту (она быстро свариться). Залить молоком - закипит - Суп готов! можно подавать со сметаной или майонезом - это уже как нравится.
Меня очень заинтересовал суп - куриный со шпинатом и кабачками. Можно рецептик? У меня как раз шпинат в морозилке лежит.
Мы то же варим, кроме щей, ну и со шпинатом. Добавить могу грибной, с галушками (хотя редко - муж не любит мучное в супе), а, ну и постный борщ (как раз с фасолью)
отвариваем курочку, добавляем картошку, позже кабачки, морковь и лук можно не зажаривать, и в самом конце шпинат, после этого сразу выключать, ну и я много добавляю сушеных травок - петрушку, укроп, пажитник. приятного аппетита!
спасибо! А шпинат свежий или мороженый? Или они одинаково варятся недолго?
он практиески мнгновенно варится! любой можно брать
и рецептик постного борща с фасолью?
Ингредиенты
Для борща
на 2-2.5 литра воды
1 стакан красной фасоли (на ночь замочить в холодной воде)
4 средних картошки
1 небольшая морковь
1 луковица
1 свекла
2 ст. ложки томатной пасты
1 сладкий красный перец
2 помидора
1 лавровый лист
0.5 вилка небольшой капусты
по 1 пучку зелени петрушки и укропа
соль по вкусу
Для пампушек
1 стакан теплой воды (стакана= 250 мл.)
50 гр. растопленного маргарина
2-2.5 стакана муки
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ч. ложка сахара
я добавила в тесто 1 ст. ложку семян льна, вычитала что ими можно заменять яйца в выпечке
0.5 ч. ложки соли
для чесночной глазури
2 зубка чеснока
1 ст. ложка мелко порезанной зелени укропа
щепотка соли
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка теплой кипяченой воды
Способ приготовления:
Сначала приготовить тесто для пампушек. В теплой воде растворить дрожжи, соль и сахар, добавить маргарин, просеянную муку порциями, замесить мягкое эластичное тесто, переложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть, поставить в тепло на 1 час.
Фасоль залить чистой холодной водой, добавить щепотку соли и лавровый лист, варить до полу готовности, затем добавить очищенный и порезанный пополам картофель, варить до готовности.
Свеклу очистить, натереть на терку, на сковороде разогреть растительное масло, обжарить сначала свеклу, затем почистить и натереть на терку морковь, добавить к свекле, обжаривать еще немного, добавить порезанный небольшими кубиками лук, жарить еще немного, затем очередь сладкого перца порезанного маленькими кубиками, обжаривать овощи на небольшом огне несколько минут. Помидоры натереть на терку, добавить к овощам, затем добавить томатную пасту и немного воды, перемешать, накрыть крышкой и потушить на небольшом огне минут 10. Картофель переложить из бульона на тарелку.
Капусту нашинковать, слегка помять руками, бульон посолить по вкусу, добавить капусту, довести до кипения, варить 5 минут.
Картошку добавить к зажарке, растолочь ложкой, выключить огонь. Зажарку с картофелем добавить в бульон, убрать лавровый лист, добавить мелко нарубленную зелень, перемешать, дать борщу немного закипеть, выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой.
Подошедшее тесто для пампушек обмять, поделить на 10 кусочков, сформовать 10 круглых булочек смазанными в растительном масле руками, переложить булочки в форму застеленную пергаментом плотно друг к другу, накрыть пленкой, убрать в тепло на 15 минут.
Духовку нагреть на 180 градусов.
Поставить пампушки в духовку, выпекать до золотистого цвета. Готовые пампушки переложить на решетку, накрыть салфеткой.
Приготовить глазурь. В миску выдавить чеснок через пресс, добавить укроп, соль, масло и воду, хорошо размешать, смазать пампушки получившимся соусом.
ого еще и с пампушками
вот это спасибо! а борщ я оказывается примерно так и варю ,у меня ж мама с Украины
ты вегетарианка? я просто про себя отметила замену яиц льняным семенем
Нет, не вегетарианка, мы просто сами по себе не очень много мяса едим и супчики часто тоже на воде варю. Я сегодня как раз купила 5 пачек льняного семени, а расскажи куда ты его добавляешь и как они могут заменить яйца? Ты вегетарианка?
нет, у тебя в рецепте написано - вот и отметила, у меня просто коллега на работе вегетарианка - отметила для себя что надо ей сказать. от мяса я не могу отказаться, проще уж от конфет
постный борщ с фасолью ела очень давно, но помню что очень понравился - рецептик пожалуйста
плюсуюсь к Кате, расскажись про суп со шпинатом.
Супы в моем арсенале стандартные.Фасоль участвует только в лобио.
отвариваем курочку, добавляем картошку, позже кабачки, морковь и лук можно не зажаривать, и в самом конце шпинат, после этого сразу выключать, ну и я много добавляю сушеных травок - петрушку, укроп, пажитник. приятного аппетита!
я такой супчик малышу варю, только без шпината. А что это за травка незнакомая: пажитник? И в продаже не встречала
, она какой вкус придает?
очень вкусный вкус!
не могу даже описать - мы его в саду выращиваем, семена без проблем продаются - причем вкусен он именно сушеный - можно бобы сушит ,а мы все растение целиком
надо взять на заметку, и весной прикупить семена
а я не умею супы варить
у меня даже под присмотром гадость получается 
у меня нет такого устройства
Даже микроволновку сегодня забрали 
так что из инструментов только кастрюля
я тоже варю все кроме 3=х последних. фасоль не л.бл.
а что нибудь новенькое, то есть другое?
я в основном соусы, борщ, такое все
а что что то еще, вспоминай