Татьяна ...из Талицы 7 Декабря 2009 в 21:32

первый раз слышу о асафетиде. Что это такое - перец, травка, овощ?

Анна Пууманн 7 Декабря 2009 в 21:46

"В настоящее время асафетида является почти исключительно азиатской пряностью. Особенно широко асафетида применяется в рисовых блюдах.

В кулинарии, в качестве пряности, используют высушенный млечный сок, добываемый из корней растения асафетиды и используемый в качестве пряности.

При комнатной температуре асафетида мягка, как воск. На холоде же наоборот пряность становится хрупкой и легко измельчается в порошок.

Едкая смесь запаха чеснока и лука с более выраженной чесночной составляющей составляет основу «аромата» пряности. Одной из самых примечательных характеристик асафетиды есть летучесть её запаха и въедливость вкуса. Вкус ощущается во рту в течение нескольких часов и не удаляется даже полосканием полости рта. А запах за несколько минут пропитывает комнату так, что в течение суток не выветривается."

Анна Пууманн 7 Декабря 2009 в 21:48

Вот это само растение и приправа в виде порошка:

Татьяна ...из Талицы 7 Декабря 2009 в 21:52

ух ты, спасибо! Век живи, век учись. А ты ее пробовала?

Анна Пууманн 7 Декабря 2009 в 21:55

Неа, тоже про нее только сегодня узнала. Но теперь посмотрю в продаже - у меня муж любит все остренькое

Татьяна ...из Талицы 7 Декабря 2009 в 22:03

как испробуете, напиши здесь. А то может гадость какая-нибудь

`” °•✿ ☼ ✿•°*”` Женечка Solar `” °•✿ ☼ ✿•°*”` 8 Декабря 2009 в 09:20

Познавательно

Ульяна Подкаменская (Шулепова) 8 Декабря 2009 в 10:19

Хыыыы я половину из них даже не знаю

Светлана Светлая 8 Декабря 2009 в 10:55

спасибо! будем знать

Инна В 17 Января 2012 в 08:50

да это с первого раза не запомнишь....