желатин 2ст.ложки и 6 ст.ложек воды оставляем на час, даем набухнуть как следует, топим на водяной бане и даем чуть-чуть остыть.

6 белков взбиваем со стаканом сахара в густую пену миксером, далее струйкой добавляем желатин продалжая работать миксером .

плитку шоколада и 40гр сливочного масла, топим в микроволновке.

теперь берем форму, тарелку или что там у вас есть подходящего и выливаем половину растопившегося шоколада, даем чуть остынуть, вторым слоем выливаем получившуюся белковую массу с желатином и третий слой опять шоколад.

и в холодильник часа на три)))