Тесто:60 грамм маргарина

1 стакан сахара

2 столовых ложки мёда(сгоркой)

3 яйца

2 ч.л.соды(без горки)

мука

Смешать маргарин,сахар,мёд,яйца и соду.Поставить эту массу на водяную баню.Масса должна увеличиться в два раза.После этого снять с огня и добавить 1,5 ст. муки.Когда масса остынет,всыпать ещё муки до средней густоты,чтобы тесто можно было раскатывать.слишком много муки не надо,а то торт будет твёрдый.Из теста катать тонкие лепёшки(лучше раскатывать лепёшки маленькой скалкой прямо на противне и разровнять руками) и выпекать в духовке до золотистого цвета(лист посыпать мукой).Когда коржи остынут,смазать кремом.Верхний корж не смазывать,а на полчаса-час накрыть листом и поставить что-нибудь тяжёлое,чтоб поверхность выровнялась.Потом покрыть торт кремом и глазурью,и украсить.

Крем:сметана,сахар,ванилин -взбить.

Но мне больше нравиться заварной крем:1 ст. сахара,2 желтка,1 ст.л. муки,50 г сливочного масла-всё растереть и добавить 2 ст. тёплого молока.Поставить на огонь и постоянно помешивая на медленном огне довести до пузырьков.Можно добавит ванилин.Когда крем готов,его нужно остудить.