У меня к сожалению нет духовой печи,но есть другое не менее удобное бытовое устройство- микроволновая печь.Еще раньше нее была приобретена книга "1000 лучших рецептов микроволновой кухни" , очень замечательная книга и доступная. Вот от туда я вам и напишу несколько рецептов с использованием основного ингридиента- бананов.

1. Бананы по-ямайски.

4 порции: 4 банана,2 ст.л. ямайского рома,125 гр. сливочного масла, 100 гр. темно коричневого сахара,50 мл. лимонного сока, 1/4 ч.л. тертого мускатного ореха.

Масло в стеклянной посуде поместить в печь на 1,5-2 мин. при 100%-ной мощности до растапливания. Добавить сахар и мускатный орех. Поставить в печь ещё на 2,5 мин. при той же мощности.Помешивать каждую минуту.Добавить лимонный сок.Поставить,не закрывая,в печь на 1,5-2,5 мин. до загустения.Помешивать каждую минуту.Положить бананы в эту массу так,чтобы она закрыла их полностью.Поставить в печь на 4-5 мин. при мощности 70%.В отдельную посуду влить ром и поместить в печь на 25-40 сек. при полной мощности.

2. Бананы с коньяком.

2 порции: 2 банана, 2 ст.л. сахарной пудры, 30 гр. сливочного масла, 2 ст.л. коньяка.

Бананы очистить и разрезать вдоль на 2 части каждый.В посуде растопить сливочное масло при полной мощности за 0,5-1 мин.Положить половинки бананов в масло и прогревать при полной мощности 45-90 сек.В течении этого времени бананы перевернуть.Готовые бананы обсыпать сахарной пудрой и ,когда она растает, облить коньяком.

3. Пирог из бананового теста

1 ст. муки,4 банана,100 гр. сливочного масла,2 яйца, 1 ст. сахарной пудры,2 ст.л. молотых грецких орехов, 1 пакетик пекарского порошка,2 ст.л. воды,соль по вкусу.

Растереть сливочное масло с сахарной пудрой в однородную массу до бела,постепенно добавляя взбитые яйца.Затем прибавить теплую воду,муку и пекарский порошок.Очищеные бананы размять и добавить в тесто,смешать с молотыми орехами.Форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее тесто.Выпекать при мощности выше средней около 15 мин.Оставить на 5 мин. в форме,а затем выложить на блюдо.