Для теста:
10 шт. бисквитного печенья
50 г тыквенных семечек
1 ст. л. тыквенного масла
1 ст. л. меда

Для начинки:
250 г тыквы
3 яйца
100 г сахара
50 г меда
150 г творога
1 ч. л. ванильного сахара
1 ч. л. Свежего натертого имбиря
1 ч. л. мускатного ореха
1 ч. л корицы
соль

Для крема:
200 г творога
1 ч. л. ванильного сахара

Что делать:

Разогрейте духовку до 200 С. Тщательно измельчите печенье и тыквенные семечки, смешайте их с тыквенным маслом и медом. Сформируйте из массы корж, уложив его плотным слоем на дно формы для выпечки. Поставьте его в духовку на 5 минут.

Очистите тыкву и порежьте ее на кубики. Залейте их кипящей водой и подержите на огне в течение 15 минут. Охладите тыквенные кубики и разомните их вилкой, сделав тем самым пюре.

Тщательно взбейте яйца с сахаром, медом и ванильным сахаром. Смешайте тыквенное пюре, творог и специи с яичной массой, выложите начинку поверх выпеченного коржа. Выпекайте пирог в духовке при температуре 200 градусов в течение примерно 25 минут.

Взбейте холодный крем из творога и зерен ванили, подавайте вместе с пирогом.

Прочилали? А теперь как делала я))))). У меня не оказалось бисквитного печенья, и корж я делала из песочного теста. Вместо корицы я взяла мною очень любимую цедру одного лимона. Также у меня, почему-то, не оказалось мускатного ореха, так что его я вообще не положила. И все остальные ингридиенты не взвешивала, а добавляла столько, сколько есть, получилось почти в два раза больше у меня. Сначала я сделала песочное тесто, положила его на час в холодильник.

Вот все ингидиенты для этого рецепта.

А это уже готовый продукт!))

Кстати, ободранный лимон я порезала на кусочки, добавила натертый имбирь, сахар и поставила в холодильник. Когда пирог был готов, мы пошли гулять, на улице сейчас метель, гуляли не очень долго, замерзли.....так приятно и уютно было прийти в теплый дом, отрезать кусочек пирога, налить чай, добавив в него лимон с имбирем.......... Приятного аппетита, девочки!