шоколад черный 100г
яйца 2 in
мука 50г
тыква кубиками 1 стакан
масло сливочное 100г
сахар 75г
разрыхлитель 1ч.л.
апельсин 0,5 in
водка или коньяк 4 ст.л
очищенный кусочек тыквы режим небольшими кубиками. Заливаем соком половинки апельсина и коньяком (или водкой). ставим на пару часов (я ставила на ночь в холодильник)
белки отделяем от желтков. размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до бела, добавляем желтки и продолжаем взбивать. затем вливаем горячий шоколад (не очень горячий). Все перемешиваем. всыпаем муку и разрыхлитель и потертую на мелкой терке цедру половинки апельсина.
добавляем тыкву (не забудьте слить - ликер можно выпить - он обалденный)
отдельно взбиваем белки в пену и осторожно вводим в тесто.
тесто выкладываем в заранее смазанную маслом и обильно посыпанную мукой форму.
выпекаем в разогретой до 180 духовку 25-30 минут.
лучше не пересушить, тогда он будет нежный как суфле )))