Вот ещё один рецепт.

"Пасха проварная"



Ингредиенты:

творог- 1.5 кг
сметана- 3/4 стакана
масло сливочное- 125 гр.
яйцо- 3 штуки
сахар- 1 стакан
соль- 3/4 чайной ложки
изюм- 1/2 стакана
корица, ванилин, цукаты, орехи

В итоге: 2 небольшие пасхи

Пропустить творог и сливочное масло через мясорубку, добавить сметану, соль, яйца, сахар, изюм.
Всё перемешать, поставить на огонь или водяную баню. Массу постоянно помешивать деревянной лопаточкой, не допуская кипения, пока не загустеет. Сняв с огня, кастрюлю поставить в холодную воду и мешать всё время в одну сторону, пока не остынет, чтобы пасха получилась
гладкой. Затем добавить специи и выложить в формы, застеленные марлей. Формы поставить под небольшой пресс в холодильник на 12 часов. Готовые пасхи вынуть из форм и украсить.


Приятного аппетита!