Дошла очередь до первых блюд. 

Суп-пюре из цветной капусты 

Этот низкокаллорийный супчик прекрасно подойдет не только для худеющих мам, но и для активно развивающихся малышей (фото нагло стырила с просторов инета, т. к. сама сфотографировать не додумалась) 

Ингридиенты:

190 гр цветной капусты
170 гр кабачков
55 гр лука репчатого
2 ст.л. подсолнечного масла (оливковое закончилось)
1 стакан молока 2,5%...в идеале вообще должно было быть 1%

Цветную капусту разморозить, помыть и разделить на соцветия.
В кастрюле пассеровать лук до прозрачности.
Добавить порезанный кабачок, капусту и соль, перемешать.
Добавить 0,5 стакана молока и долить воды, чтобы покрыть овощи.
Варить до готовности овощей.
Добавить еще 0,5 стакана холодного молока, специи и довести почти до кипения.
Взбить в блендере.
Хорошо идет с фетаксой и хлебцами 

Получилось 749 гр это 708 ккал.
В 100 гр 74,67 ккал.

По желанию можно делать на бульоне, добавить фрикадельки и т. д. Как фантазия сработает, но каллорийность естественно увеличится 

Суп-пюре из шампиньонов

Ингридиенты:
300 г шампиньонов
300 мл куриного бульона
100 мл сливок
1/3 ч.л. молотого имбиря
соль
перец
оливковое масло

Мелко порубить шампиньоны, обжарить в оливковом масле на сильном огне в течение 7-10 минут. Переложить шампиньоны в кастрюлю и блендером размельчить в кашицу. Добавить бульон и сливки, перемешать. Поставить кастрюлю на средний огонь. Посолить, поперчить, приправить молотым имбирем. Помешивая, довести до кипения.

На 100г готового продукта 41.7 калорий и 0.80г углеводов.

Щи из свежей капусты.

Капусту нарезают шашками или соломкой, а раннюю капусту (вместе с кочерыжкой) - дольками, кладут в кипящую воду, доводят до кипения. Затем добавляют лук. Варят щи 15-20 мин., затем добавляют томат-пюре, специи, соль и варят до готовности. Одновременно со специями в щи можно положить чеснок, растертый с солью.

В щи можно добавить перец сладкий, петрушку заменить сельдереем, добавить укроп.

Капуста белокочанная 700 г

морковь 2 шт.

лук репчатый 2 головки

 томат-пюре 20г

растительное масло 40 г

вода 1,5 л.

В щи можно положить картофель (2-3 шт.), уменьшить закладку капусты.

Всего продукта (без картошки) получается 2560 гр - калорийность 648,67, белки -16,77 гр, жиров - 41,15 гр, углеводы - 56,39 гр
на 100 гр продукта - калорийность 25,33, белки - 0.65 гр, жиры -1.60 гр, углеводы-2.20 гр

Легкий тыквенно гречневый суп с яйцом

Время приготовления: 40
Калорийность: 37ккал на 100г

Ингриденты:
Гречка 100 гр.
Тыква 300 гр
Картофель 200 гр.
Яйца 3 шт.

Тыкву моем, режем, избавляем от косточек, потом измельчам блендером или трем.
Гречку промываем пока вода не станет прозрачной.
Картофель чистим, режем кубиками.
Отправляем в кастрюлю тыкву, картошку и гречку, варим минут 20, пока все компоненты не сваряться. Солим и перчим по вкусу. Когда всё сварилось, вбиваем яйца и даем закипеть, активно мешая (!), варим еще минуту и готово!
Получается густрой, насыщенный суп с ярким вкусом и минимальной калорийностью!