ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА!  ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО!

1 стакан молока
2 ч. л. масла
2 ч. л. сахара
1 ст. воды
2 ч. л. сушеных дрожжей
2 ч. л. соли
4 ст. муки
кроме того: чистая вода в бутылке со спреем

Молоко вскипятить, добавить масло и сахар, вымешать. Перелить в большую миску, добавить воду и немного остудить (около 10 минут). Добавить дрожжи, вымешать, всыпать соль и 1 стакан муки, вымешать. Непрерывно мешая добавлять муку по 1 стакану (если есть необходимость всыпать еще дополнительное 1/2 ст. муки). Очень энергично мешать (можно миксером), до того времени когда тесто будет гладким. Тесто будет очень мягкое и прилипающее к рукам - такое должно быть.
Большую миску хорошо смазать маслом, переложить в нее тесто, накрыть полотенцем (должно удвоится). Очень осторожно (чтобы тесто нет село), перевести его на кухонную доску, перерезать на части. Деликатно сформировать багеты, длиною приблизительно 30-40 см. Перенести его на противень и подождать 30 минут, чтобы подросли.

Включить духовку на 250 градусов. Когда багеты готовы к выпечке, сбрызнуть духовку водой (8-10 пшиков, водный пар творит красивую корку), вложить багеты и печь 10 минут, уменьшить температуру до 200, и печь пока не будут румяные и если по них постучать, будет звук как пустое место.

(выходит 4 достаточно больших багета)

Спасибо за рецепт сайту http://mojewypieki.blox.pl

Вчера наспех приготовила багеты. Сэкономила немного молока и чтоб быстрее подошел поставила почти сразу в духовку. Вот что у меня получилось.

Получился на вкус как хороший, пресный, белый хлеб. Сегодня с ним и позавтракали.

Чтобы получить действительно багеты, добавьте чуть больше сахара и выпекайте на молоке, а не как я на воде.

Вобщем рецепт неплохой. Хорош для воскресной выпечки. В следующий раз попробую добавить вяленых помидорчиков.