вот ещё один рецептик.

• 400 г. фарша говядина свинина
• 500 г. картофеля
• 2 луковицы
• 1 большой боклажан
• 2 больших помидора
• 1 зубчик чеснока
• 4 ст. л раст масла
• по щепотке разморина и темьян 

для соуса.

• 250 мл. молока
• 150 г. сметаны ж. 20 %
• 1 ст. л муки
• 1 ст.л сливочного масла
• 1 яйцо
• щепотка мускатного ореха(но можно и без нее)

что делать:

картофель отварить в мундире,до готовности.

тем временем боклпажан вымыть,обсушить и нарезать вдоль тонкими ломтиками.Обжарить в разогретом раст. масле,по 3-4 мин. с каждой стороны.Переложить в миску.

Лук и чеснок очистить,мелко нарезать,положить в сковороду,где жарелись боклажаны,готовить 4 мин.Добавить фарш,розмарин,тимьян,соль и перец,обжаривать помешивая,ещё 5 мин.

Картофель остудить и очистить.Нарезатькартофель и помидоры ломтиками.

 В смазанную маслом форму выложить слоями половину картофеля,фарш,оставшийся  картофель,баклажаны и помидоры.

Разогреть духовку до 200 градусов.В сковороде разогеть слив. масло и обжарить муку до золотистого цвета,2-3 мин.Молоко довести до кипения и,постоянно размешивая,влить в сковороду с мукой.Снять с огня,добавить сметану и яйцо.Приправить мускатным орехом,солью и перцем.Вылить соус на запеканку и поставить в духовку на 30 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА