Для приготовления этого тортика можно использовать любой бисквит, например: 2 яйца, 1 банка сгущенки, 200г маргарина, 0,5ч.ложки соды, 1 стакан муки. Все перемешать,выливать тесто не очень толстым слоем на сковородку, разделив на 2-3 приема (можно,конечно купить и готовые коржи).

Приготовленные коржи поломать на крошки, добавить обжаренные орехи арахиса - 1-1,5 стакана (после жарки их лучше потолочь слегка, чтобы были не очень крупными).

Взбить крем: 200г сливочного масла смешать с 1 банкой сгущенки, 1 пакетиком ванилина.

В большой миске соединить бисквитную крошку, жареные орехи и часть сливочного крема,перемешать. Крема берется столько,чтобы полученная масса лепилась. (Советую перемешивать прямо руками,а то есть вероятность пропустить момент,когда начнет лепиться и все будет слишком жидким.)

На большое плоское блюдо ложкой выложить полученную массу в фоме Ёжика. "Мордочку" ежика обмазать кремом, а в оставшуюся часть крема добавить какао, до получения шоколадного цвета.

Шоколадным кремом рисуем носик, глазки, и иголки на ёжике. Для этого сворачиваем кулечек из пергамантной бумаги,кладем крем туда,закручиваем верхнюю часть,а внизу делаем отверстие для крема. Глазки и хвостик можно сделать из тех же орешков арахиса, я делала из чернослива.

Готового Ёжика также можно украсить консервированными фруктами или мармеладом в виде ягод, будто он несет их на своей спине.

Приятного аппетита!